(资料图片仅供参考)

解答：

1、摸光滑度：摸肉的表面，如果发现明显的滑腻和白色粉末就要警惕了。如果硼砂撒多了，可能会有硼砂颗粒粘在手上，会有轻微的碱性气味。

2、用手捏：用硼砂捏肉时，会发现切面呈灰色，但肉的表面呈鲜红色。

3、看颜色：肉的表面涂上硼砂会变成粉红色，瘦肉颜色会更深，有些刚涂过的肉表面会有粉末残留。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。